Esporão Colheita Tinto

O ano agrícola de 2023 foi quente e seco. No período de repouso vegetativo (Outono-Inverno) verificaram-se temperaturas  amenas e valores de precipitação mais altos que em 2022, no entanto, na Primavera -Verão as temperaturas foram muito superiores e a precipitação muito baixa. Na vinha, como resultado de todos estes fatores, houve um adiantamento na fenologia. A vindima foi precoce e concentrada em poucas semanas, com as maturações ótimas das várias castas a serem atingidas rapidamente, proporcionando vinhos aromáticos, intensos e com grande complexidade.

Modo de produção: Vinha certificada em modo de produção biológico.

Geologia do Solo: natureza granítica com transição para xistosa, estrutura franco-argilosa.

Idade Média das Vinhas: 16 anos.

Trincadeira, Touriga Franca,  Aragonez, Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Tinta Miúda.

Desengace e esmagamento das uvas. Fermentação alcoólica em cubas de betão e inox com suave extração. Fermentação maloláticaem cubas de betão.

Em cubas de betão, que pela sua neutralidade aromática e porosidade proporcionam condições de micro oxigenação ideais para respeitar o caracter e origem do vinho.

Enólogos: João Ramos e José Luís M. Silva

Cor: Cor rubi.

Aroma: Aroma fresco e vivo a frutos vermelhos e silvestres.

Paladar: Elegante de boca, com boa textura e estrutura equilibrada. Final longo e persistente.

Formatos: 750 ml · 3 l

Engarrafamento: Julho 2024

Álcool/Volume: 14 %

Acidez Total: 5.30 g/l

PH: 3.74

Açúcar Redutor: 1.2 g/l