A região do Alentejo consegue aliar de forma única história, tradição e modernidade. A sua natureza, fauna e flora, a par das suas gentes e gastronomia, convidam a viver com vagar.
Alentejo, uma região de subtilezas
É a região vitivinícola com a maior diversidade de tipos de solos: graníticos, derivados de calcários cristalinos, mediterrânicos pardos e vermelhos. Marcada por planícies suaves e vales pouco profundos, escavados por ribeiras intermitentes, apresenta um clima predominantemente mediterrânico, com algumas zonas de microclima continental. Os campos quase ininterruptos de cereais, vinhas e olivais são uma presença constante.
Os Verões são quentes e secos, frequentemente com mais de 20 dias acima dos 35ºC de temperatura máxima. As primaveras e os outonos são amenos, com muitos dias de sol. Os invernos costumam ser pouco rigorosos, mas chuvosos, por regra com precipitações débeis, abaixo dos 80mm, e temperaturas médias acima de 10ºC. As amplitudes térmicas diárias podem ser superiores a 20ºC.
A Denominação de Origem Controlada (DOC) é composta por 8 regiões com longa tradição na produção de vinhos: Borba, Évora, Granja-Amareleja, Moura, Portalegre, Redondo, Reguengos e Vidigueira.
Nos azeites existem três denominações de origem controlada: Moura, Norte-Alentejano e Alentejo Interior.
Na Herdade do Esporão
A Herdade do Esporão localiza-se no Alentejo, na sub-região de Reguengos de Monsaraz. Com uma área total de 1840ha e com limites geográficos inalterados desde 1267, oferece condições agrícolas únicas - grandes variações de temperatura, sete tipos de solos diferentes e uma extraordinária biodiversidade.
A Herdade do Esporão albergaquase 1000 hectares de área florestal onde predomina o montado com muitas azinheiras e alguns sobreiros, matos de estevas e rosmaninho, prados que variam de cor conforme a estação do ano. A vegetação ribeirinha que varia entre freixos e loendrais e zonas abertas de salgueiros e caniçais, situa-se maioritariamente ao longo do traçado da ribeira da Caridade e dos limites ocidentais vincados pelo rio Degebe – as duas linhas de água que dão vida à herdade e sustentam a sua produção. Existem também áreas de plantação de pinheiro manso que estão em fase de reconversão/restauro para montado misto.
Estes ecossistemas florestais representam o legado natural da herdade e albergam espécies tão carismáticas como a cegonha-negra, a lebre ou a raposa que por ali vagueiam. A riqueza florística que varia em composição com as estações do ano está patente em muito do que o Esporão representa, como é o caso dos apontamentos olfativos de rosmaninho no mel que produz, nas folhas, frutos e raízes que com frequência saltam do campo para os menus do restaurante, ou até nas orquídeas silvestres que aparecem no fim do inverno, que nascem sob o abrigo das azinheiras no montado e perto das ribeiras.
No coração da herdade está a área da albufeira, com 120 hectares, que serve os propósitos de reserva de água, gerida de forma cuidada e com recurso a sistemas inteligentes de controlo de qualidade e intensidade de uso. Em complemento ameniza o clima local e funciona como refúgio de biodiversidade no corpo de água e nas margens paludosas e recantos adornados de vegetação ribeirinha.
Este ecossistema, nascido das necessidades de rega da vinha, é hoje um santuário seminatural, onde já foram avistadas cerca de 90% das aves de todo o Alentejo, para além de residência permanente de patos, mergulhões, galinhas-de-água, lontras, entre outras espécies.
A sua área de produção, 441ha de vinha, com cerca de 40 castas, e os 93ha de olival, com 4 variedades de azeitona, estão integralmente certificados em modo de produção biológico.
As Vinhas
Os 441ha de vinha plantados nas áreas nobres de produção agrícola da Herdade do Esporão, estão integralmente certificados em modo de produção biológico, fruto de um caminho que começou em 2010, com 81ha de olival, e se cumpriu em 2019. O campo ampelográfico, com quase 10ha de área, promove a preservação e investigação de um conjunto alargardo de castas nacionais e internacionais, algumas delas quase esquecidas e em perigo de extinção, num total de 189 castas.
O Esporão foi pioneiro na introdução de algumas das castas que com o tempo se transformaram em verdadeiros ex-líbris do Alentejo — variedades como Touriga Nacional, Verdelho ou Semillon, que acrescentaram identidade e qualidade aos vinhos alentejanos. Algumas dessas vinhas apresentam idades que podem já ser classificadas como vinhas velhas.
As vinhas da Herdade dos Perdigões (141ha), Lavradores (11ha) e Enxofral (11ha) estão em modo de produção biológico, fazendo com que todas as áreas do Alentejo em que o Esporão se encontra sigam este modo de produção desde 2019.
As decisões tomadas pela equipa de viticultura são suportadas e fundamentadas com a ajuda de tecnologias específicas da agricultura e da viticultura, como estações meteorológicas (que fornecem indicações relativas a oportunidades de tratamento de doenças), sensores de humidade no solo (que são importantes ferramentas de apoio à rega), sistema de rega totalmente automatizado e monitorização de pragas com a utilização de material biotécnico.
Visitar a Herdade do Esporão
Situada no coração do Alentejo, em Reguengos de Monsaraz, as portas da Herdade do Esporão estão abertas desde 1997. Aqui encontra natureza, história e tradição.
Visite as vinhas e adega, o olival e lagar, as hortas e o campo ampelográfico. Descubra a história deste lugar ou aproveite para percorrer os trilhos, explorando a biodiversidade deste território. Depois embarque nos sabores que aqui nascem. Prove o azeite produzido no lagar, e desvende os segredos da vinificação dos vinhos com uma visita às adegas. Uma prova de vinho ou um almoço no Restaurante da Herdade do Esporão, ou no Wine Bar, são o final perfeito para completar a experiência.
COMO CHEGAR
Apartado 31, 7200-999, Reguengos de Monsaraz
Évora, Alentejo
Coordenadas GPS:
Latitude: 38.380098
Longitude: -7.560724
