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Esporão Vinho de Talha Branco

Herdade do Esporão

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Vinho branco

sobre este vinho

Revisitando a herança deixada pelos Romanos no Alentejo utilizámos talhas antigas, para recuperar atradição da produção de vinhos de talha, vinificando uvas de castas tradicionais alentejanasprovenientes de vinhas da Herdade dos Perdigões e da vinha dos Paus na Herdade do Esporão.

Ano 2024. Clima Mediterrâneo-Continental. Outono e Inverno mais ameno e chuvoso. Primavera também mais amena e muito chuvosa, seguida de um Verão seco e com temperaturas menos elevadas.
Castas tradicionais alentejanas de produção biológica fermentadas com leveduras indígenas. Talhas antigas e únicas com capacidades variáveis.
Diagalves 50%
Rabo de Ovelha 50%
Desengace parcial, fermentação em talha revestida com pez Louro, conduzida por leveduras indígenas. O vinho foi mantido em contacto com as massas vínicas até ao dia 10 de Dezembro de 2024. Prensagem em prensa vertical.
Enólogos: Beatriz Mateus e José Luis Moreira da Silva.
Cor: Palha.
Aroma: Nariz é intenso, predominando a fruta branca de caroço, bem madura envolvida por notas de cereais tostados.
Paladar: Na boca é fino e mentolado com final terroso.
Formatos: 750 ml
Engarrafamento: Julho 2025
Álcool/Volume: 12.5 %
Acidez Total: 5.7 g/l
PH: 3.38
Açúcar Redutor: 0.3 g/l
Wine Enthusist
93 pts | 2022 Cellar Selection 93

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