Esporão Vinho de Talha Branco

O ano agrícola de 2022 foi um ano seco. No período de repouso vegetativo (Outono-Inverno) e na Primavera, verificaram-se temperaturas amenas e valores de precipitação baixos. Na vinha, o abrolhamento foi precoce, à semelhança do ano anterior, e as temperaturas moderadas anteciparam o desenvolvimento vegetativo. As temperaturas muito elevadas e a falta de água no Verão, contribuíram para maturações distantes entre as castas resultando numa vindima de precisão e com especial  foco na expressão de cada variedade.

Geologia do Solo: Vinha plantada em pé-franco em solos de textura franco-arenosa.

Idade Média das Vinhas: 50 anos.

Roupeiro, Diagalves

Desengaçe parcial, fermentação em talha revestida com pez Louro, conduzida por leveduras indígenas. O vinho foi mantido em contacto com as massas vínicas até ao dia 14 de novembro de 2022*. Prensagem em prensa vertical.

Enólogos: Sandra Alves & Teresa Gaspar

Cor: Palha, com reflexos dourados.

Aroma: Casca de alperce e figo branco, com nuances de pimenta branca, cravinho e notas de bosque.

Paladar: Amplo e intenso, com apontamentos de mel e ervas secas. Final longo e persistente.

Formatos: 750 ml

Engarrafamento: Agosto 2023

Álcool/Volume: 12.5 %

Acidez Total: 5.76 g/l

PH: 3.5

Açúcar Redutor: 1.37 g/l