Esporão Alicante Bouschet

2015 apresentou as condições ideais para o amadurecimento desta casta. O inverno muito seco e as temperaturas acima da média, na primavera e verão, determinaram o início adiantado da vindima. Apesar das temperaturas elevadas, não houve calores extremos e durante a vindima o tempo manteve-se seco proporcionando uma qualidade notável das uvas, que se traduziu em vinhos de aromas frutados, intensos e persistentes.

Herdade do Esporão: Vinha dos Andorinhos – Solos com origem xistosa e textura franco -arenosa; Vinha com mais de 15 anos.

Herdade dos Perdigões: Vinha das Palmeiras– Solos de origem granítica, com textura bastante argilosa. Solos escuros e profundos, com boa drenagem. Vinha com mais de 25 anos.

Propriedade dos Lavradores: Vinha do Machuguinho – Vinha a 400 metros de altitude. Solos com origem granítica e textura franco -arenosa; Vinha com mais de 15 anos.

Alicante Bouschet

Vindima manual. Fermentação alcoólica, seguida de fermentação malolática em túlipas de betão de pequena capacidade.

Um ano em balseiros de 5000 litros (30% do lote), de carvalho francês e barricas de 500 litros (70% do lote). Seguido de estágio no mínimo, de dois anos em garrafa.