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Ameal Solo Único

Quinta do Ameal

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Vinho branco

sobre este vinho

Este vinho, proveniente de uma única parcela da Quinta do Ameal (Marejão), é um vinho singular, complexo e pleno de caráter.

O ano agrícola de 2022 na região foi um ano seco e muito quente. Durante o repouso vegetativo (Outono – Inverno) foram registados valores de temperatura mais elevadas que a média normal no mesmo período e menor precipitação que o habitual para a região. No entanto as reservas de água foram suficientes durante praticamente todo o ciclo. Na Primavera e Verão a baixa precipitação ajudou no controlo de doenças da vinha. No período de maturação as temperaturas foram muito elevadas e a precipitação baixa. Por isso as chuvas que ocorreram entre dia 4 e 7 e entre dia 12 e 15 de Setembro ajudaram a terminar as maturações, criando um bom equilíbrio entre fruta e acidez.
Modo de Produção: Produção Integrada (certificado SATIVA)
Geologia do Solo: Granítico, arenoso, franco-argiloso
Loureiro
Vindima manual, prensagem pneumática de uvas inteiras. Decantação a frio do mosto durante 24 horas. Fermentação em cubas de betão (20% em ovos de betão e 80% em cubas retangulares) durante cerca de 15 dias.
Sobre borras totais, 20% em ovos de betão e 80% em cubas de betão retangulares, durante 8 meses.
Enólogos: Lourenço Charters.
Cor: Amarela com tonalidades verdes.
Aroma: Fresco, complexo, mineral e fruta citrina leve em todo o conjunto.
Paladar: Vivo, untuoso e com bom volume. Final persistente e refrescante.
Formatos: 750 ml · 1,5 l
Engarrafamento: Maio 2023
Álcool/Volume: 11.5 %
Acidez Total: 5.5 g/l
PH: 3.28
Açúcar Redutor: 1.5 g/l

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