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Ameal Solo Único

Quinta do Ameal

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Vinho branco

sobre este vinho

Este vinho, proveniente de uma única parcela da Quinta do Ameal (Marejão), é um vinho singular, complexo e pleno de carácter. Produzimos 3300 garrafas.

Foi um ano de Inverno e Primavera relativamente chuvosos, o que se traduziu num ano agrícola mais exigente e desafiante. Em contrapartida o Verão foi mais fresco em relação à média e por isso a maturação das uvas foi lenta e equilibrada. Iniciámos a vindima no dia 15 de setembro.
Modo de Produção: Produção Integrada (certificado SATIVA)
Geologia do Solo: Solo granítico.
Loureiro
Vindima manual, prensagem pneumática de uvas inteiras. Decantação a frio do mosto durante 24 horas. Fermentação em cubas de betão (40% em ovos de betão e 60% em cubas retangulares) durante cerca de 12 e 15 dias.
Sobre borras finas, 40% em ovos de betão e 60% em cubas de betão retangulares, durante 8 meses.
Enólogos: José Luis Moreira da Silva e Lourenço Charters
Cor: Citrina clara
Aroma: Subtil, discreto e complexo, dominado pelos frutos citrinos, caraterísticos da casta Loureiro.
Paladar: Vibrante e equilibrado, com um final longo e persistente.
Formatos: 750 ml · 1,5 l
Engarrafamento: Maio 2022
Álcool/Volume: 11.5 %
Acidez Total: 6.1 g/l
PH: 3.25
Açúcar Redutor: 1.5 g/l

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