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Ameal Solo Único

Quinta do Ameal

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Vinho branco

sobre este vinho

Este vinho nasce de uma parcela seleccionada da Quinta do Ameal. Demonstra o potencial da casta Loureiro para a produção de vinhos com carácter, complexidade e capacidade de evolução. Produzimos aproximadamente 5.200 garrafas.

O Outono e o Inverno foram muito chuvosos. A Primavera teve um início chuvoso seguindo-se um período mais seco que contribuiu para o bom desenvolvimento dos bagos. Apesar da pressão inicial, foi um ano sem grandes problemas fitossanitários, em que a uva chegou à adega em boas condições e com boa maturação. Iniciámos a vindima no dia 18 de Setembro.
Modo de Produção: Produção Integrada (certificado SATIVA)
Geologia do Solo: Origem granítica.
Loureiro
Vindima manual, prensagem pneumática de uvas inteiras. Decantação a frio do mosto durante 48 horas.
Em contacto com as borras durante cerca de 7 meses. 75% do lote em cuba de inox e o restante num ovo de betão.
Enólogos: José Luis Moreira da Silva
Cor: Citrina clara.
Aroma: Aroma singular e complexo dominado pelos frutos cítricos, característicos da casta Loureiro.
Paladar: Dominado por uma acidez vibrante com um final longo e persistente. Prevê-se grande capacidade de evolução.
Formatos: 750 ml
Engarrafamento: Abril 2020
Álcool/Volume: 11.5 %
Acidez Total: 7.2 g/l
PH: 3.04
Açúcar Redutor: 1.5 g/l

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