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Ameal Loureiro

Quinta do Ameal

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Vinho branco

sobre este vinho

Este vinho nasce na sub-região do Lima, berço do Loureiro. Procura a expressão mais vibrante da casta, demonstrando o seu potencial para a produção de vinhos de qualidade e grande capacidade de evolução. Produzimos aproximadamente 50.000 garrafas.

O ano agrícola começou mais frio e com muita chuva. Julho, foi mais quente e seco, acelerando a maturação e o desenvolvimento do bago. Agosto teve temperaturas mais amenas e a chuva a meio do mês foi fundamental para restituir o equilíbrio das plantas. Estas condições permitiram atingir uma óptima maturação e concentração, mantendo a acidez característica da região. Iniciamos a vindima no dia 7 de setembro, uma semana mais cedo que o habitual.
Modo de Produção: Produção integrada (certificado SATIVA).
Geologia do Solo: Origem granítica.
Loureiro
Vindima manual, prensagem pneumática de uvas inteiras. Decantação a frio do mosto durante 48 horas. Fermentação a temperatura controlada (10 – 15ºC) durante 12 a 15 dias.
Em contacto com as borras, durante cerca de 7 meses em cuba de inox a temperatura controlada.
Enólogos: José Luis Moreira da Silva
Cor: Citrina clara.
Aroma: Intenso, dominado pelos frutos cítricos e pelos aromas florais característicos da casta Loureiro.
Paladar: Vibrante e equilibrado, com um final fresco e persistente.
Formatos: 750 ml
Engarrafamento: Maio de 2021
Álcool/Volume: 11.5 %
Acidez Total: 5.3 g/l
PH: 3.31
Açúcar Redutor: 1.5 g/l

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