voltar
Mãos à horta: Jantar a quatro mãos na cozinha de fogo do Restaurante da Herdade do Esporão 20/08/2020
O restaurante da Herdade do Esporão realiza a partir de Setembro, três experiências gastronómicas exclusivas, no novo espaço dedicado à cozinha de fogo. Ao ar livre, junto à horta do jardim e com vista para as vinhas, o chef Carlos de Albuquerque recebe três chefs de diferentes regiões do país. Em comum têm todos a valorização do produto local, português e sazonal e é esse o mote para cada jantar. O menu dos jantares Mãos à Horta é surpresa, preparado a quatro mãos e servido ao pôr-do-sol.
Os jantares serão compostos por sete momentos, elaborados com base nas diferentes abordagens dos chefs e, também, com produtos da horta da Herdade do Esporão. Escanções especializados estarão presentes na ocasião para escolher os vinhos do Esporão mais adequados a cada prato, harmonizando os sabores.
O primeiro jantar acontece a 5 de Setembro e tem como convidado o chef Rui Sequeira, do Alameda Restaurante, em Faro, que traz um pouco do Algarve até ao centro do Alentejo. A 12 de Setembro é a vez do chef André Lança Cordeiro, do Essencial, em Lisboa, acrescentar contemporaneidade e a sua cozinha de inspiração francesa ao menu. Os jantares especiais terminam a 3 de Outubro, com o chef Nuno Castro, do Fava Tonka, no Porto, que partilhará a sua cozinha vegetariana.
HERDADE DO ESPORÃO – MÃOS À HORTA
DIA 5 DE SETEMBRO Carlos de Albuquerque + Rui Sequeira
DIA 12 DE SETEMBRO Carlos de Albuquerque + André Lança Cordeiro
DIA 3 DE OUTUBRO Carlos de Albuquerque + Nuno Castro
Reservas: reservas@esporao.com ou (+351) 266 509 280
Horário: Começa às 19h30.
Preço: 75 euros (vinhos incluídos)
NOTA: É necessário, para estes eventos, efectuar reserva antecipada até dois dias antes da data.