Este Natal aproveite todos os momentos à mesa em família com a nossa sugestão, Borrego Assado com Batatas e Grelos.
(serve 4)
Ingredientes
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1 kg de borrego em pedaços
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750 gr de batatinha para assar
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Sal e pimenta q.b.
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Azeite q.b.
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1 folha de louro
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3 dentes de alho picados
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Colorau q.b.
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200 ml vinho branco
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Tomilho e alecrim q.b.
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1 molho de grelos
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Preparação
Colocar o borrego numa assadeira. Temperar com sal, pimenta, louro, colorau, alhos picados, azeite, vinho branco, alecrim e tomilho. Massajar bem para envolver no borrego. Deixar a marinar no frio cerca de 2 horas pelo menos. Levar ao forno a 150ºC por 30 minutos. Descascar as batatinhas. Ao fim dos 30 minutos virar o borrego e juntar as batatas. Colocar no forno a 200ºC por cerca de 45 minutos até bem dourado e tostado. Servir com uma boa dose de grelos cozidos ou salteados.
Bom Apetite!