Quinta dos Murças Vintage Port

Produção Integrada (certificado SATIVA)

O Inverno foi frio e seco, seguido de uma Primavera quente e também seca. As temperaturas mais baixas do que o habitual no início do Verão acabaram por acelerar a maturação das uvas tintas, que se apresentaram em ótimo estado sanitário, com boa acidez e concentração.

GEOLOGIA DO SOLO
Xisto

IDADE DAS VINHAS
Vinhas plantadas em 1980

Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão, Tinta Roriz

Colheita manual, mesa de selecção, desengace, esmagamento, fermentação alcoólica com leveduras indígenas a temperaturas controladas (25º a 28ºC) em lagares de granito com recurso a pisa a pé, onde foi adicionada a aguardente vínica. Prensagem numa antiga prensa vertical.

Enólogos

David Baverstock e José Luis Moreira da Silva

Cor

Densa e profunda, com nuances violeta.

Aroma

Aroma complexo de grande intensidade, dominado pelos frutos pretos mais maduros, como a amora e o cássis, e pelos aromas balsâmicos, como a esteva.

Paladar

De grande concentração, apresenta taninos muito maduros que, em conjunto com a sua acidez, permitem prever uma grande longevidade. Possui um final muito longo e persistente onde dominam os aromas de frutos mais maduros.

Formatos

750 ml

Engarrafamento

Setembro de 2017

Álcool/Volume

19.5 %

Acidez Total

5 g/l

pH

3.65

Açúcar Redutor

100 g/l