Esporão Reserva Branco

O ano agrícola de 2023 foi um ano quente e seco. No período de repouso vegetativo (Outono- Inverno) verificaram-se temperaturas   amenas e valores de precipitação mais altos que em 2022, no entanto, na Primavera -Verão as temperaturas foram muito superiores e a precipitação muito baixa. Na vinha, como resultado de todos estes fatores, houve um adiantamento na fenologia. A vindima foi precoce e concentrada em poucas semanas, com as maturações ótimas das várias castas a serem atingidas rapidamente, proporcionando vinhos aromáticos, intensos e com grande complexidade.

Modo de Produção: Vinha certificada em modo de agricultura biológica.

Geologia do Solo: Granito e xisto de estrutura franco-argilosa.

Idade Média das Vinhas: 18 a 28 anos.

Antão Vaz, Arinto, Roupeiro

Desengace, arrefecimento térmico, maceração pelicular, prensagem, decantação estática, fermentação com temperaturas controladas: 75% em cubas de inox e 25% em barricas de carvalho americano e francês.

Estágio de 6 meses em cubas de inox e em barricas de carvalho, sobre borras finas.

Enólogos: Teresa Gaspar.

Cor: Limpo, cristalino com nuances douradas.

Aroma: Profundo, intenso, especiado com fruta de polpa branca, notas citrinas, flor de laranjeira.

Paladar: Amplo, untuoso com um final longo e vibrante. A acidez a equilibrar todo conjunto.

Formatos: 750 ml · 1,5 l

Engarrafamento: A partir de Maio 2024

Álcool/Volume: 14 %

Acidez Total: 4.7 g/l

PH: 3.37

Açúcar Redutor: 0.6 g/l