Bico Amarelo tinto

Foi um ano de elevada precipitação e temperaturas elevadas. Durante o repouso vegetativo (Outono – Inverno) foram registadas temperaturas mais altas e maior precipitação.

Na Primavera e Verão tanto a precipitação como a temperatura continuaram elevadas. O período de vindima foi quente e seco, o que levou a um ano com boa produtividade e boa qualidade.

Iniciámos a vindima de uvas tintas no final de Setembro com uvas sãs e de grande potencial.

Espadeiro, Padeiro e Borraçal.

Vindima manual. Fermentação com cacho inteiro e manta submersa a temperatura controlada.

Prensagem em prensa pneumática.

Fermentação malolática completa.

Cubas de inox durante cerca de 4 meses.

Sem gás e sem açúcar.

Enólogos: Mafalda Magalhães e José Luis Moreira da Silva.

Cor: Cor de cereja, atrativa com tonalidade aberta.

Aroma: Aroma fresco, leve e exuberante, dominado por notas de frutos vermelhos, como o morango e groselha.

Paladar: Na boca é fresco, vivo e com bom volume. Final persistente e refrescante.

Formatos: 750 ml

Engarrafamento: Março 2025

Álcool/Volume: 11.5 %

Acidez Total: 4.58 g/l

PH: 3.48

Açúcar Redutor: 1.5 g/l