Ameal Espumante

O ano vitícola de 2023 na região do Vinho Verde foi um ano de elevada precipitação e quente. Por isso o trabalho na vinha foi desafiante. Durante o repouso vegetativo (Outono – Inverno) foram registados valores de temperatura e precipitação mais elevadas. Não faltou por isso água durante todo o ciclo. Na Primavera e Verão tanto a precipitação como a temperatura continuaram elevadas o que levou a um avanço grande na maturação. As produções foram ligeiramente mais baixas o que levou a maturações mais profundas e equilibradas. Historicamente começámos a vindima em Agosto, com uvas sãs e de grande potencial.

Loureiro.

Rio and  Vaqueiro.

Vindima manual, maceração pelicular de cacho inteiro, seguida de prensagem em prensa pneumática. Fermentação com temperatura controlada em cubas de inox, ovos de cimento, e em barricas de carvalho francês usadas.

Ageing

Estágio sobre borras finas durante 9 meses. Espumantização por método clássico e estágio em garrafa durante 20 meses até ao dégorgement.

Enólogos: Mafalda Magalhães e José Luis Moreira da Silva

Cor: Amarela.

Aroma: complexo e vibrante, marcado por uma expressão aromática elegante e envolvente.

Paladar: Na boca, revela uma acidez equilibrada e refrescante, que lhe confere tensão, vivacidade e persistência. Um perfil que evidencia a aptidão da casta Loureiro para a produção de espumantes de grande qualidade.

Formatos: 750 ml

Engarrafamento: 2 de Abril 2026

Álcool/Volume: 12,5 %

Acidez Total: 8.6 g/l

PH: 3.0

Açúcar Totais: 3 g/l