O túnel das barricas e as caves de estágio

O grande túnel de barricas do Esporão, por si só uma das atracções turísticas da Herdade do Esporão ao assemelhar-se na sua estrutura a um túnel de metro com os seus 15 metros de largura, está firmemente enterrado a 12 metros de profundidade que permitem que se mantenham as melhores condições de temperatura e humidade de forma natural, sem necessidade de regulação de temperatura de forma artificial e sem custos energéticos e ambientais.

Neste longo túnel de descanso repousam aproximadamente 1.500 barricas bordalesas de 225 litros cada, das quais cerca de 70% são de carvalho americano e as restantes de carvalho francês. Renovamos anualmente cerca de 30% do parque de barricas e o tempo de vida útil esperado para cada barrica no Esporão é de 3 a 4 anos. Para além do grande túnel de barricas, dispomos ainda de nichos laterais, onde guardamos e estagiamos o vinho já depois de engarrafado, e de uma garrafeira, onde guardamos um acervo do histórico das nossas melhores colheitas.

O espaço é rematado com a instalação de caves refrigeradas para estabilização e armazenamento, proporcionando assim as melhores condições de evolução aos vinhos brancos do Esporão.