Esporão Colheita branco 2020: um vinho intenso e vibrante 15/07/2021

O Esporão Colheita foi o primeiro vinho do Esporão lançado com certificação biológica, resultado de um trabalho iniciado em 2008, de adaptação a um novo modelo de agricultura e a novas técnicas de vinificação.

Segundo Sandra Alves, enóloga do Esporão, “o Esporão Colheita expressa a tipicidade do ano de colheita, a diversidade e as características dos solos onde as vinhas estão plantadas e o carácter e a identidade das castas selecionadas. Em 2020 a maturação gradual e a colheita das diferentes variedades no ponto ótimo de maturação, associadas à fermentação e ao estágio sobre as borras finas, em tulipas de betão com condições de micro oxigenação únicas, potenciaram o perfil intenso, directo e vibrante.”

As condições climatéricas, deste ano, favoreceram a maturação gradual, a vindima iniciou-se cerca de 2 semanas antes em relação ao ano anterior, o que permitiu uma vindima seletiva favorecendo a expressão e qualidade de cada variedade. Esta colheita foi produzida com as castas Antão Vaz, Viosinho e Alvarinho resultando num vinho com um aspeto cristalino e suaves reflexos esverdeados. Predominam os aromas de citrinos e folha de laranjeira, com notas de toranja e papaia. No palato mostra-se intenso e equilibrado, com um final vibrante e persistente.