Comunicado Académie Internationale du Vin
O vinho é cultura, património e identidade.
No dia 25 de setembro, durante a 80.ª Assembleia Geral das Nações Unidas, a Académie Internationale du Vin (AIV) irá apresentar um apelo aos Chefes de Estado e de Governo, alertando para o risco de reduzir o vinho à sua componente alcoólica, esquecendo a sua dimensão cultural, social e histórica.
Este documento, subscrito por membros de 20 países, defende que o vinho, consumido com moderação, é parte essencial da nossa civilização há mais de oito mil anos. Representa património humano, paisagem, biodiversidade e modos de vida que importa preservar.
O Esporão associa-se a este apelo. Acreditamos que promover uma relação equilibrada com o vinho é defender valores como a moderação, a partilha e a ligação entre pessoas e territórios. Preservar o vinho é, também, preservar culturas, tradições e paisagens.