Só de olhar já imaginamos a crocância desta trança de enchidos preparada com o nosso Azeite Virgem Extra Biológico.
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Ingredientes
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600 g farinha T65
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1 colher de chá de sal fino
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1 colher de sopa de açúcar
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1 colher de chá de fermento de padeiro seco
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3 ovos
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200 ml de leite morno
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75 g de Esporão Azeite Virgem Extra Biológico
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100 g de presunto
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100 g de bacon
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50 g de chourição
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50g de chouriço de carne
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PREPARAÇÃO
Numa taça, envolva a farinha, o sal fino, o açúcar e o fermento. Abra um buraco nos ingredientes secos e junte os ovos e o leite. Misture tudo na batedeira em velocidade mínima, e vá incorporando a manteiga aos poucos.
Em seguida, bata com o mesmo acessório de amassar, na velocidade 2, durante 7 minutos. Amasse à mão por mais 5 minutos, até a massa estar elástica e macia. Cubra com um pano e deixe repousar durante duas horas ou até dobrar de tamanho.
Corte em pedaços pequenos o presunto, o bacon, o chourição e o chouriço de carne.
Depois da massa levedar, divida a meio e faça dois rolos. Estique a massa, recheie com as carnes e feche. Faça a trança e deixe repousar por mais 60 minutos.
Por fim, pincele a trança com ovo e leite e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, até a massa estar dourada.