Janeiro é mês de polvo à lagareiro.
Siga a receita da autoria da nossa querida Ana Maria, caseira da Quinta dos Murças, com colaboração do nosso Chief Production Officer, José Luís Moreira da Silva.
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Ingredients
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1 octopus
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6 garlic cloves
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Quinta dos Murças Olive Oil
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1kg of small potatoes
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PREPARAÇÃO
Coza o polvo. Depois de cozido, grelhe o polvo (em lenha de videira, preferencialmente). Coloque o polvo já grelhado num tacho com azeite quente e os dentes de alho laminados e deixe estalar um pouco. Sirva com batatinhas assadas a murro e grelos salteados. Regue com o azeite quente.