voltar

Polvo à lagareiro

Gastronomia
⋅
Douro

Janeiro é mês de polvo à lagareiro.

Siga a receita da autoria da nossa querida Ana Maria, caseira da Quinta dos Murças, com colaboração do nosso Chief Production Officer, José Luís Moreira da Silva.

  • Ingredients
    • 1 octopus
    • 6 garlic cloves
    • Quinta dos Murças Olive Oil
    • 1kg of small potatoes

PREPARAÇÃO

Coza o polvo. Depois de cozido, grelhe o polvo (em lenha de videira, preferencialmente). Coloque o polvo já grelhado num tacho com azeite quente e os dentes de alho laminados e deixe estalar um pouco. Sirva com batatinhas assadas a murro e grelos salteados. Regue com o azeite quente.

O Esporão defende o consumo responsável e moderado de bebidas alcoólicas. Para aceder a este website deve ter idade legal para consumo de bebidas alcoólicas no seu país, selecionando uma das opções abaixo. Se for esse o caso, isto irá permitir-lhe ter acesso a uma experiência completa, ativando o som das colunas. Tem idade legal para beber no país onde se encontra neste momento?

Não