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Curtido
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Fio da Navalha
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Vinho branco
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sobre este vinho
O Douro é quente e seco. O ano agrícola 2022 foi ainda mais quente e seco, o que, numa terra de extremos, não é afirmar pouco.
Em regiões marcadas por climas como o Douro, os vinhos de curtimenta facilmente perdem frescura, podendo-se tornar pesados e planos. Porque acreditamos na resiliência da vinha e da região do Douro, insistimos fazer um vinho branco com ligeira curtimenta, um vinho curtido. Escolhemos as vinhas de altitude, viradas a norte, com uvas repletas de tensão e vivacidade. Privilegiámos a extração de forma muito delicada, tendo o vinho estagiado numa barrica da Quinta do Ameal de 2002. O Douro é especial.É parte do projeto de inovação do Esporão “Fio da Navalha”.
Em regiões marcadas por climas como o Douro, os vinhos de curtimenta facilmente perdem frescura, podendo-se tornar pesados e planos. Porque acreditamos na resiliência da vinha e da região do Douro, insistimos fazer um vinho branco com ligeira curtimenta, um vinho curtido. Escolhemos as vinhas de altitude, viradas a norte, com uvas repletas de tensão e vivacidade. Privilegiámos a extração de forma muito delicada, tendo o vinho estagiado numa barrica da Quinta do Ameal de 2002. O Douro é especial.É parte do projeto de inovação do Esporão “Fio da Navalha”.