Os nossos monocasta são únicos. Produzidos pelo Esporão desde os anos 90, refletem a identidade das diferentes castas nas suas vinhas de origem, resultando de um trabalho de pormenor na vinha e na adega.
Depois de longos e tranquilos anos de repouso nas caves da Herdade do Esporão, o Alicante Bouschet 2015, Aragonez 2015 e Touriga Nacional 2016 revelam agora a plenitude do seu potencial, demonstrando o porquê de serem lançados tardiamente. O tempo e a experiência acumulada trouxeram conhecimento e confiança para apostarmos naquilo que acreditamos torná-los únicos – o longo tempo de estágio e a sua capacidade de guarda.
Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Aragonez são três castas com grande potencial de guarda e envelhecimento, presentes nos nossos territórios deste o início da nossa história. Aragonez foi uma das primeiras castas a ser plantada na Herdade do Esporão, no Canto do Zé Cruz, há cerca de 40 anos.
Pouco tempo depois, nasce uma das primeiras vinhas de Touriga Nacional no Alentejo, a Vinha do Badeco, na Herdade do Esporão. Este ano, assinalamos 26 anos da nossa vinha mais antiga de Alicante Bouschet, a Vinha das Palmeiras, na Herdade dos Perdigões.
São vinhas com uma grande maturidade conferida pelo tempo e pela experiência de cada ano agrícola. Vinhas que conhecemos ao detalhe e que já nos deram provas da sua resiliência e qualidade. As suas raízes só poderiam dar origem a vinhos tão singulares como estes.
Cada um destes vinhos segue um caminho independente, marcado por uma colheita manual e uma vinificação separada na Adega dos Lagares, na Herdade do Esporão. No final, todos se encontram na cave, onde permanecem o tempo que por preciso, até chegar o momento certo.
ALICANTE BOUSCHET
Alicante Bouschet é uma casta tintureira de origem francesa, conhecida por trazer ao vinho corpo e concentração. O Alicante Bouschet 2015 resulta da expressão desta casta em três origens distintas, e de um ano excecional para esta variedade no Alentejo – um Verão seco, com temperaturas elevadas, mas sem ondas de calor, que favoreceram o amadurecimento da casta.
As uvas foram vinificadas em cubas de betão, com controlo de temperatura, seguindo um estágio de 30% do lote em balseiros de carvalho francês de 5000 litros e os restantes 70% em barricas de carvalho francês de 500 litros. Depois de engarrafado, o vinho esteve durante seis anos em repouso a descansar na cave. O Esporão Alicante Bouschet 2015 mostra-se intenso, concentrado, e ainda com enorme capacidade para evoluir em garrafa.
TOURIGA NACIONAL
A Touriga Nacional é uma casta nobre, tradicional portuguesa, que habitualmente nos oferece intensidade e equilíbrio. O Touriga Nacional 2015 nasce de uma das vinhas mais antigas desta casta no Alentejo, a Vinha do Badeco, na Herdade do Esporão, num ano agrícola que trouxe uma qualidade notável às uvas.
Vinificado na nossa Adega dos lagares, onde foi feita a fermentação em lagares de mármore, com pisa a pé, seguindo-se uma fermentação malolática em cubas de betão, com controlo de temperatura. Estagiou em barricas novas de carvalho francês durante um ano e, desta vez, esperou seis anos em garrafa até ser lançado. A expressão da casta e o estágio prolongado, num ano agrícola que trouxe uma qualidade notável às uvas, resultaram neste Esporão Touriga Nacional 2015, um vinho intenso e equilibrado.
ARAGONEZ
Por fim, a casta Aragonez. Reconhecida pela sua elegância aromática e por dar corpo a vinhos concentrados e com boa capacidade de evolução, como o Aragonez 2016.
Produzido com uvas de uma das vinhas mais antigas da Herdade do Esporão, a Vinha do Canto do Zé Cruz, foi vinificado em lagares de mármore, com pisa a pé, passando por uma fermentação malolática em cubas de betão, com controlo de temperatura, seguindo-se estágio em balseiros de 5000 litros de carvalho francês durante um ano. Descansou mais cinco vagarosos anos em garrafa, em cave, para agora se mostrar intenso, estruturado, revelando estar num momento excelente para ser bebido. Mas, e assim como a restante família de monocastas, o seu potencial de guarda não terminou com o estágio em garrafa. Estes vinhos prometem permanecer neste patamar qualitativo por muitos anos.
A HISTÓRIA DA VINHA DO CANTO DO ZÉ CRUZ
Recuamos até 1974, aquando da plantação do Campo Ampelográfico, na Herdade do Esporão. Começámos por plantar quatro repetições das castas mais representativas do Alentejo, onde se encontrava a Aragonez. Na sequência de algumas provas realizadas, a Aragonez de Cabecão foi a que mais se destacou e, na altura de escolher as plantas que viriam a fornecer as varas para enxertar uma nova vinha na Herdade do Esporão, fomos até Cabeção, ao Canto do Zé Cruz, buscá-las. Estas foram as varas responsáveis pela expansão da casta e pelo seu próprio nome. Nasceu assim a Vinha do Canto do Zé Cruz.