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Torre do Esporão

Herdade do Esporão

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Vinho tinto

sobre este vinho

O Torre do Esporão é a expressão máxima das singularidades do ano, em conjunto com as características únicas dos nossos territórios e da experiência de quem o faz. Feito para durar, representa a ambição do Esporão de fazer os melhores vinhos que a natureza proporciona, de modo responsável e inspirador.

O ano 2011 é um dos melhores anos da década. Ficou caracterizado por intempéries e oscilações da temperatura e humidade fora de época que resultaram em baixa produção. O Verão ameno, com as noites bastante frescas, proporcionou uvas de excelente qualidade.
Geologia do Solo: Natureza granítica de transição para xistosa, estrutura franco-argilosa.
Idade média das vinhas: 25 anos
Alicante Bouschet, Syrah, Touriga Franca
Vindimado à mão em pequenas caixas e por casta. Com desengace, esmagamento, fermentação alcoólica com temperaturas controladas em lagares (22º a 25 ºC), prensagem, seguindo-se a fermentação maloláctica em barricas.
18 meses em barricas. Seguiram-se 3 anos de estágio em garrafa.
Enólogos: David Baverstock e Luís Patrão
Cor: Denso quase opaco.
Aroma: Complexo e concentrado, com notas de fruta de bagas pretas, combinadas com apontamentos de licor de chocolate amargo e alguma menta fresca.
Paladar: Na boca é profundo, compacto, denso e estruturado com uma textura acetinada, final longo e cheio de carácter.
Formatos: 750 ml · 1,5 l
Engarrafamento: 13 de Agosto de 2013
Álcool/Volume: 14.5 %
Acidez Total: 6.7 g/l
PH: 3.57
Açúcar Redutor: 2.5 g/l

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