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Bico Amarelo

Bico Amarelo

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White wine

about the wine

Represents the diversity of the region and its main grape varieties (Loureiro, Alvarinho and Avesso). A light, refreshing wine without added sugar or carbonation, yet rich in aromatic intensity.

O ano agricola começou mais frio e com muita chuva. Julho, foi mais quente e seco, acelerando a maturação e o desenvolvimento do bago. Agosto teve temperaturas mais amenas e a chuva a meio do mês foi fundamental para restituir o equilíbrio das plantas. Estas condições permitiram atingir uma óptima maturação e concentração, mantendo a acidez característica da região. Iniciamos a vindima no dia 7 de setembro, uma semana mais cedo que o habitual.
Alvarinho, Loureiro, Avesso
Vindima manual, prensagem pneumática de uvas inteiras. Decantação a frio do mosto durante 48 horas. Fermentação a temperatura controlada (10-15ºC) durante 12 a 15 dias.
Em contacto com as borras, durante cerca de 4 a 6 meses em cuba de inox a temperatura controlada.
Enólogos: José Luis Moreira da Silva
Cor: Amarela com tonalidades verdes.
Aroma: Apresenta um aroma exuberante, fresco e leve, dominado pelos frutos cítricos e aromas tropicais.
Paladar: Dominado pela sua acidez com bom volume, tem um final persistente e refrescante.
Formatos: 750 ml
Engarrafamento: Fevereiro 2021
Álcool/Volume: 11.5 %
Acidez Total: 7.0 g/l
PH: 3.17
Açúcar Redutor: 1.5 g/l

Bico Amarelo

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